图1：热食厨师凌晨02:30现场准备餐食

2012年3月1日，两会代表“进京”开会，中国南方航空股份有限公司（China Southern Airlines Company Limited，简称“南航”）航空食品部长沙航空食品厂（简称“长沙航食”）出色地完成了2012年CZ3123长沙——北京“全国政协十一届五次会议”政协委员及工作人员一行40余人的航班餐食保障任务。

　　作为每年为“两会”代表提供餐食的保障单位，让代表们吃好是航食人一直以来的理念。长沙航食生产部紧紧围绕推行“尊贵、舒展、均衡、滋养”的航餐理念，组织召开“两会”餐食专题会议，经多方了解代表们的餐食喜好，最终确定了一款均衡营养中式点心套餐。为保证餐食的新鲜度，2月29日晚21:00，车间中忙碌的糕点师们精心地准备着餐食，3月1早上2:30，通透的生产车间，厨师们正精心为代表们准备以湖湘口味为主的3款热食（三丝牛肉炒面、蔬菜炒粉、香菇鸡丝炒面），3月1早上04:30，餐食包装人员对餐食进行组装，对品种和数量进行清点，确保餐食配供。

　　长沙航食给“两会”代表们准备的早餐品种繁多，花样繁新，餐食中透露出点点新意，草莓慕斯蛋糕、果仁杯装蛋糕、芝麻面包、杯装牛奶、时鲜水果、热食等30余种产品，另外还增配了具有南航特色的大碗面和湖湘特色的临武鸭、酒鬼花生、德圆包等。

　　图2：糕点师晚上21:30在车间精心准备餐食

　　在了解到专机餐食中有一位特殊代表时，长沙航食了解到旅客的喜好，特意研制素食餐谱。从养生的角度考虑，配备了营养丰富的豆奶、具有美容、降压、降脂作用的西芹百合和哈密瓜、火龙果、橙子、猕猴桃、红提等五种不同的水果，在确保餐食营养的同时也保持了餐食的新鲜与美观度。

　　据悉，此次专机保障圆满成功，代表们对该厂配备的餐食给予了高度的评价，为2012年—南航国际服务年“清新典雅、崇尚自然”的服务主题活动的推广奠定了基础。

　　图3：头等均衡营养点心套餐

　　图4：长沙航食领导现场查看餐食，成功保障两会专机