图1：检查人员在查看刀具管制记录

食品安全一直是人们议论的重点，特别是食品生产安全又是重中之重，而一套行之有效的管理、监督方法往往能使我们在通往安全生产的道路上破荆斩棘、事半功倍。

　　为确保食品安全生产无隐患，中国南方航空股份有限公司（China Southern Airlines Company Limited，简称“南航”）航空食品部郑州航空食品厂（简称“郑州航食”）通过“三抓”来确保安全检查不留隐患，确保安全大检查活动扎实有效推进。在近日开展的车间安全生产全面巡检中，工作人员对车间的安全工具、设施、设备、工作流程、食品安全检测、台账管理以及员工的车间操作流程的规范性等进行安全隐患排查，均未发现安全隐患。

　　“三抓”内容为：重抓分析质量，进一步强化车间安全管理；严抓检查指导，重点加强对作业人员及作业现场安全关键控制点的检查指导力度；狠抓安全基础，车间基层干部通过跟班作业、交叉检查的方式，落实安全控制要点掌握。

　　除了以“三抓”抓安全生产，南航郑州航食还对食品车驾驶员进行杜绝酒后驾车交通安全宣传，以交通安全法的相关规定和交通安全常识为主要内容，通过讲解酒后事故案例，对驾驶员进行宣传教育。并通过由航医室定期检查和突击检查相结合的形式，对食品厂驾驶员进行酒精测试。从而为安全生产打下坚实基础

　　图2：检查人员在查看台账记录　摄影：封飞

　　图3：检查人员在查看消防设备信息　摄影：封飞

　　图4：检查人员在查看餐车安全锁　摄影：封飞