民航资源网2011年5月17日消息：根据南航航空食品部《关于深入开展“安全生产年”活动的通知》的相关精神和要求，为全面落实“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，近期，中国南方航空股份有限公司（China Southern Airlines Company Limited，简称“南航”）长春航空食品厂开展了一系列措施排查安全隐患，提升全员安全生产意识，提高安全运行品质。

　　一、食品安全

　　1、为确保食品安全，切实提高员工食品安全意识，克服天气逐渐变热所带来的不利影响，长春航空食品厂近期狠抓食品安全管理，加大监督检查力度。重点从入库验收、库房仓储管理、出库加工、成品储存、机上保鲜等方面入手，对生产日期、保质期、原料解冻、室温控制、清洗消毒、剩余原料、餐具、用具管理等重点环节全面开展食品安全大检查。

　　2、根据当前食品安全形势的严峻性、紧迫性，以及食品不安全事件的突发性，长春航空食品厂严抓供应商，要求供应商提供安全合格的原材料，杜绝以次充、弄虚作假等。同时，为确保航空食品安全，长春航空食品厂还针对在食品生产经营中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等情况，严格按照国务院公布的《151 种食品和饲料中非法添加名单》，深入细致的开展非法食品添加剂排查，尤其对食品添加剂的采购管理、使用管理进行了重点排查，从源头上保障了食品安全。

　　二、运行安全

　　1、为了确保航班安全正常运行，加强航机外场人员对食品车的操作技能，长春航空食品厂外请了食品车厂家的技术人员对航机部车队的司机及外场指挥人员进行了系统的培训。使航机外场人员进一步掌握食品车的操作规定，了解紧急情况下的应急措施，保障食品车运行安全。

　　2、为了增强员工应对突发空防事件的处置和应变能力，有效的掌握突发事件时采取的防护措施和方法。长春航空食品厂对航机部外场人员进行了空防安全演练——处置可疑物的应急演练。明确了处置可疑物的流程，使航机员熟练的掌握了可疑物处置方法。

　　三、厂区安全

　　为了确保厂区安全的全面安全，长春航空食品厂定期对厂区的空防、消防及环境卫生进行系统检查。

　　检查从厂区环境及公共卫生；用火用电有无违章情况；消防设施、消防安全标志是否完好；刀具及库门管理；禁区证件登记情况及锁扣登记情况等多个方面进行系统检查，对存在的问题及时进行整改，保障了厂区的安全生产运行。

　　长春航空食品厂结合自身行业的运行特点，有重点的对食品、运行、厂区等多个方面进行系统、有效的检查整改，为实现安全生产年夯实了基础。

　　（作者单位：长春航空食品厂）