4月23日-25日，大连地区先后出现低云大雾、骤雨狂风等恶劣天气，导致航班大面积延误，大批旅客滞留大连周水子国际机场。为保证候机旅客及时享用到美味可口的地面餐食，中国南方航空股份有限公司（China Southern Airlines Company Limited，简称“南航”）航空食品部大连航空食品有限公司（简称“大连航食”）迅速启动了《航班大面积延误应急预案》，召开了航延保障紧急会议，部署各部门保障任务，全体工作人员加班加点，全力确保航延餐及时送到旅客手中。

　　由于去年恶劣天气时有发生，航班大面积延误情况较多，全公司上下尤其是生产部门已经积累了丰富的加餐经验，再加上公司已经制定了完善的《航班大面积延误应急预案》，因此“大雾就是命令”、“雷雨就是命令”早已成为大连航食干部员工们心照不宣的原则。一接到航班大面积延误信息，公司领导就亲临现场靠前指挥，部门经理赶赴一线协调生产，机关人员深入一线协助装餐。于是，配餐间内不仅有生产部工人忙碌的身影，还会看到许多平日里正襟危坐的各部门经理、助理、秘书等，也身着白大褂、全副武装，熟练地帮忙装餐、封签、清点数量……直到4月26日凌晨，大连航食公司的生产车间内依旧灯火通明，一派繁忙而有序的景象。

　　在这数十个小时里，大连航食公司从领导班子到一线职工，全程奋战在生产保障一线，靠前指挥、统筹安排、科学预判、保证质量，最终克服了重重压力和所有困难，圆满完成了航班餐食保障与航延餐制作的艰巨任务，同时也最大限度地控制了资源浪费和经济损失。

　　此外，为进一步提升航延餐的服务质量，满足候机旅客的饮食需求，大连航食公司从近期开始重新调整了航延餐的营养搭配和餐盒质量。优化后的航延餐不仅餐盒美观、便于使用，而且餐食品种更注重营养均衡，色、香、味一应俱全，为焦急等待的候机旅客送去一份最贴心的问候。