6月1日，中国南方航空股份有限公司（China Southern Airlines Company Limited，简称“南航”）航空食品部武汉航空食品厂（简称“武汉航食”）携手属地公司地面服务保障部红棉阁内开展“味美中国香飘世界”2012年第二期主厨与您面对面活动。

　　据悉，武汉航食此次主厨面对面将以5月14日-19日在广州举办的南航国际航空名厨名菜展示会为平台，打破传统配餐模式，借鉴国外航空公司配餐经验，逐步将西式、东南亚风味的菜肴融入中式特色，中西结合的饮食结构向高端旅客展示，让旅客充分享受到视觉、听觉和味觉上的餐食盛宴，感受到南航餐食的“美味、时尚、健康”。

　　活动现场，武汉航食主厨向高端旅客展示了一套具有国际水准的西式菜肴：总统牛扒、法式迷失香羊扒、黑椒金枪鱼等。厨师长特别推荐总统牛扒、法式迷失香羊扒等法式美食。总统牛扒选用上等法国牛肉，佐以天然黑松露菌制作的沙拉酱汁，配上翡翠胡萝卜片、鲜芦笋及新鲜时蔬，酱汁香浓，时蔬鲜嫩，深受高端旅客的喜爱。

　　随着人们生活水平的提高，旅客对机上餐食的要求已从单纯注重口味、品种上升到关注餐食安全和卫生等更高层次的需求，武汉航食一直以来严格ISO22000工艺流程，严格执行卫生标准及GMP要求，在选料上，选择当季绿色健康原料，尽量避免选用二次加工后原材料和反季节原材料，确保餐食健康。

　　随着南航“国际品牌服务年”项目的推进，如何提升南航餐食服务国际化已成为航餐研发中的一个重要步骤，因此，武汉航食将以法航配餐为基础，不断提高国际化视野，提高专业化水平，让旅客品尝到“清新典雅崇尚自然”的美味航餐。