图：服务质量管理部李静怡部长对如何做好换季工作提出要求。

10月30日，东方航空云南有限公司（China Eastern Yunnan Airlines.，简称“东航云南公司”）2011年冬-2012年春换季航班开始正式运行。至此，东航云南有限公司服务质量管理部顺利完成了2011年冬-2012年春换季换季航班机供品、餐食的保障工作。

　　为更好地做好2011年冬-2012年春换季航班机供品、餐食保障工作，服务质量管理部做了充分准备，就机供品、餐食在配备标准上进行了认真的研讨，根据总部机供品、餐食配备标准大纲，结合云南有限公司航班执飞航线上服务与安全及旅客的饮食习惯，分别制定了不同的机供品和餐食配备标准。

　　在2011年冬-2012年春换季航班中有新增的昆明——郑州——长春、昆明——柳州——杭州等航班，服务质量管理部积极协调新增站点，在机供品、餐食保障方面进行对接，制定了详尽周密的保障方案，目前航班已正常运行。

　　机供品配备标准方面，在不同的航线上配备了具有云南特色的小食品，如在浦阪和台北这两条航线上配备了“保山绿豆”，在北京、上海、深圳、广州、西安等航线的头等舱或通舱配备了“即食松茸”，同时在省内航班配备了“猫哆哩酸角派”和“咽清火了”，充分体现了地方特色与东航品牌文化的完美结合。

　　在餐食配备上，提高了京沪航线头等舱餐食的配备标准，特别是在A330-300飞机执行昆京、昆沪精品航线头等舱推出 “过桥米线”之后，又增加了红烧牛肉米干、杂酱米线和黄焖鸡肉米线等特色小吃，这些精致、优质、可口并汇集地域特色的美食将每10天轮换配备，让每一位乘做东航云南有限公司航班的旅客，通过品尝空中美食，感受到细心、周到的空中服务，真正体验到东航丰富的服务内涵。

　　为了确保2011年冬-2012年春换季航班机供品配备保障工作顺利进行，服务质量管理部于10月26日组织本部门涉及换季航班保障业务的全体人员，就换季航班机供品配备标准进行培训，使全体人员在思想上高度重视换季工作，并强化了全体人员的业务知识，杜绝差错发生，为航班的正常运行奠定了坚实的基础。

　　又一次换季保障工作的顺利完成，服务质量管理部将会在接下来的工作中不断总结经验，为公司航班的正常运行做好保障工作。