图1：头等点心　摄影：冯炳强

中国南方航空股份有限公司（China Southern Airlines Company Limited，简称“南航”）海南分公司开通了海口——台北航线，为做好机上餐食服务保障工作，海口航空食品厂事先召开该航线航餐研讨会。餐谱研发小组遵循一种突显价值的食材、一个健康理念的组合、一款符合潮流的摆盘、一个特色产品的融合、一个优雅响亮的菜名、一个创意混搭的绝配的“六个一”餐谱设计理念，制定出了头等餐、高端经济餐和普通餐等餐谱。头等餐有时令水果盘、甜品，还有椰蓉糯米糍、绿茶清凉果等风味小吃；高端经济餐和普通餐有吞拿鱼三文治、丹麦酥包等，另外还增配了具有海南特色的椰子糕等特色小吃，力求为旅客提供“更健康、更美味、更时尚”的南航精品航餐。

　　12月21日该航班首航，一大早生产部呈现出一片繁忙景象，只见厨师们有条不紊地进行着清洗、消毒、切配、烹调、摆盘、包装、装餐等一道道工序；航机部安排了业务技术好的司机和航机员负责餐食的运输配送；业务部更是及时做好了食品的抽样化验和餐食生产制作、运输配送等方面的全方位监督检查和沟通协调工作，确保万无一失。在各部门的通力协作下，下午1点多餐食顺利送上了航班，圆满完成了台北航班首航餐食保障任务。航班结束后，机组反馈回信息：旅客对餐食非常满意。

　　图2：头等点心　摄影：冯炳强

　　图3：高端经济餐　摄影：冯炳强

　　图4：普通餐　摄影：冯炳强